#पोषण

चिकित्सा विज्ञान

आप भरपूर लोहा खा सकते हैं और लगभग कुछ भी सोख न पाएँ। और यह भी हो सकता है कि ख़ून की कमी हो पर लोहे की कमी न हो।

17 सित॰ 2026 · 10 मिनट का पठन

भारत में ख़ून की कमी दुनिया की सबसे ऊँची दरों में है, और आम सलाह यही रहती है कि लोहे वाला खाना खाइए। सोखने का रसायन, सूजन की जीव-विज्ञान और ख़ून लेने का तरीक़ा — तीनों इस सलाह को कहीं ज़्यादा उलझा देते हैं।

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